Serves: 4 Preparation time: Cooking time: Difficulty: Easy - for beginners
Ingredients
- 4 chicken legs
- 100 g of olive tapenade
- 5 garlic cloves
- 1 lemon
- 3 tablespoons of olive oil
- Herbes de provence
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- 4 cuisses de poulet
- 100 g de tapenade
- 5 gousses d'ail
- 1 citron jaune
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- herbes de provence
Method
1/ Take the skin of the chicken legs off.
2/ Put them in a cooking plate and spread them with the olive tapenade.
3/ Cut the lemon in quarters, peel the garlic cloves and place them on the chicken legs.
4/ Add the olive oil, sprinkle with the herbes de provence. Cook in the oven at 200°C for about 40 to 45 minutes.
5/ Sprinkle from time to time with the cooking juice.
You don't need to add salt because the olive tapenade is salty enough. You can serve this dish with zucchinis sauteed in olive oil and herbes de provence or a ratatouille.
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1/ Enlever la peau des cuisses de poulet.
2/ Les disposer dans un plat à four et les tartiner avec la tapenade.
3/ Ajouter le citron en quartiers et les gousses d'ail pelées autour des cuisses de poulet.
4/ Arroser avec l'huile d'olive, parsemer d'herbes de provence et mettre au four à 200°C pendant 40 à 45 minutes environ.
5/ Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.
Inutile de saler car la tapenade l'est déjà assez. Vous pouvez accompagner ce plat avec des courgettes sautées à l'huile d'olive et aux herbes de provence ou une ratatouille.