Sorbet au kiwi

Submitted by: Jacynthe Buisson
Une recette simple de sorbet maison.

Serves: 10

Preparation time:
Cooking time:

Ingredients

12 kiwis
1 tasse (250 ml) sucre blanc granulé
1 tasse (250 ml) eau
1 c.à soupe (15 ml) jus de citron

Method

1. Peler les kiwis et les réduire en purée au robot ou à la moulinette. Réserver.

2. Dans une casserole, amener à ébullition le sucre, l'eau et le jus de citron en remuant occasionnellement pour faire fondre le sucre.

3. Ajouter ce sirop à la purée de kiwi et bien mélanger.

4. Congeler dans un moule en métal jusqu'à ce qu'il soit presque ferme, soit environ 1 heure.

5. Broyer au robot culinaire ou batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

6. Remettre au congélateur.

7. Sortir le sorbet 15 à 30 minutes avant de servir.

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