Ensalada tibia de garbanzos y hortalizas

Serves: 2
Difficulty: Easy - for beginners

Preparation time:
Cooking time:

Dietary guidance: v v g d 

Tags: garbanzo · ensalada · calabacín · hinojo ·

Ingredients

1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 calabacín
1 hinojo mediano
1 zanahoria
1 diente de ajo
200 gr de garbanzos previamente cocidos
Jugo de 1/2 limón

Method

Se cortan todas las verduras en trozos pequeños. En una sarten con aceite se van añadiendo las hortalizas. Por último se añaden los garbanzos. Cuando esté todo un poco cocido, se aparta.

Se presenta en una ensaladera, aliñado con el limón, orégano, sal y pimienta.

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