Pollo Peruano

Submitted by: Adriana CastaƱo

Difficulty: Easy - for beginners

Ingredients

Cebolla cabezona blanca
ajos
pan
leche
aji naranja
queso consteño
colorante
mani
arroz blanco

Method

Fries primero cebolla con un poco de ajos, separado pones un pan, pero no el de molde, busca el la panaderia, que no sea dulce.
Remojas el pan con leche, luego licuas el pan remojado con las cebollas ajos fritos y agregas el aji o chile naranjas cortados y despepitados , luego el queso, que es lo que le da la consistencia y polvo para que le de color, como ultimo toque le pones mani, todo eso lo licuas bien hasta que te salga un poco espeso.

Aparte sancochas tu pollo y lo deshilachas, luego le agregas la mezcla de la licuadora.

El pollo y la mezcla de la licuadora lo haces en una olla y dejas que se cocine un poco mas, no mucho, a fuego mediano, si se te seca le echas un poco del caldo que te quedo cuando sancochaste el pollo, pruebas y le agregas un poco de sal a tu gusto.

Listo te lo comes con arroz blanco, sanchochas papas y huevos, las papas las pones debajo encima tu aji de pollo y lo adornas con los huevos cortados por la mitad, suena un poco fregado pero es bien facil y rico.

Los chiles naranja, los despepitas y le cortas la venas tambien, para que no te salga muy picante.

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