Fitnessteller

Submitted by: Martin Rasel

Serves: 2
Difficulty: Easy - for beginners

Preparation time:
Cooking time:

Ingredients

Für die Lammkotletts
* 6 Lammkoteletts
* 3-4 EL Olivenöl
* 2 Knoblauchzehen
* 1 EL Thymian
* 1 EL Rosmarin
* Salz/Pfeffer

Für den Salat
* 1/2 Eisbergsalat
* 1/2 Gurke
* 3 Tomaten
* 1/2 Zwiebel
* schwarze (entkernte) Oliven
* kleines Stück Fetakäse
* Salatkräuter
* Essig / Öl
* Salz / Pfeffer

Method

Lammkotletts einlegen:
1. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, den Thymian und das Rosmarin in kleine Stücke.
2. In einer Schüssel das Öl mit den Kräutern und dem Knoblauch mischen.
3. Die Lammkotletts in die Marinade 2 -3 Stunden einlegen.

Salat:
1. Salat klein schneiden und waschen. Gurke schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel auch schälen und in dünne Ringe schneiden. Oliven abtropfen. Fetakäse in dünde Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel das Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, danach die Salatkräuter rein. Erst wenn sich das Salz in dem Essig aufgelöst hat, das Öl dazugeben und verrühren.
3. Salatzutaten auf zwei Teller anrichten und Dressing drüber gießen.

Das Finishing:
1. Die Lammkotletts aus der Marinade nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz (2-3 Minuten) von beiden Seiten anbraten.
2. Kotletts dann auf dem Salatteller servieren.

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