KAM LU WANTAN

Submitted by: Adriana CastaƱo
Cocina Peruana

Serves: 10
Difficulty: Easy - for beginners

Ingredients

1/4 lb corazones de pollo cortados en rodajas o mitades
1 pimenton rojo cortado en tiras
3 dientes de ajo triturados
1 aji amarillo cortado en tiras
1/2 libra de camarones
1 pernil de pollo deshuesado y cortado en tiras
2 cucharadas de Salsa Maggi
1 cucharadas de sazonatodo Maggi
1/2 lb de Piña fresca en rodajas
2 ramas de cebolla larga cortada en rodajas
50 gr de tamarindo diluido en 1/2 taza de agua caliente y colado
2 lb de won ton de pollo (cuadritos en pasta rellenos con: pollo, gengibre, cebollin, ajo y caldo de gallina)
Aceite suficiente para freir

Method

1- pasar por agua caliente los corazones de pollo y reservar
2- calentar el aceite en un wok y saltear el pimenton, el ajo y el ají
3- Agregar los corazones de pollo, los camarones, el pollo, la salsa maggi y el sazonatodo Maggi
4- incorporar la piña, cebolla y tamarindo. Reservar
5- freir en aceite calietne los won tons y servirlos con el salteado anterior.

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