Galette de poisson

Submitted by: Mélanie Boyer

Preparation time:
Cooking time:

Ingredients

½ lb de poisson blanc maigre
1 c. à soupe de pâte de cari rouge
1 c. à thé de sauce de poisson
¼ de tasse de haricots verts émincés
Huile à friture
Coriandre fraîche

Method

Hacher finement le poisson. Mélanger le poisson, la pâte de cari, la sauce de poisson et les haricots verts. Façonner des galettes. Chauffer l’huile et faire frire les galettes. Égoutter sur papier essuie-tout. Servir avec une sauce aux concombres à la thaïlandaise et garnir de coriandre fraîche.

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