Morotssoppa med apelsinjuice

Serves: 4 Preparation time: 5 Cooking time: 20 Difficulty: Easy - for beginners Dietry guidance: v v n g d 

Ingredients

4-5 morötter
1 gul lök
1 dl apelsinjuice
1 liter grönsaksbuljong
1 msk matolja/smör
timjan
salt, peppar
muskot
lätt crème fraîche till serveringen

Method

1. Skiva morötterna. Fräs dem i en kastrull på medelvärme i 10 minuter.
2. Tärna löken och fräs med morötterna. Den ska inte få färg, bara bli mjuk.
3. Tillsätt juice, buljong och timjan. Koka 10 min eller tills morötterna är mjuka.
4. Kör soppan slät i mixer.
5. Servera med crème fraîche, muskot och ev. färsk timjan.

Please provide a reason for your rating (optional):

Are you sure you want to delete this recipe?

Deleting recipe, please wait...

Please provide a reason for flagging this recipe to the moderator:

Please provide a reason for flagging this comment to the moderator:

Are you sure you want to delete this comment?