Grønnsakrisotto

Submitted by: Cristina Dobre

Serves: 4

Preparation time:

Ingredients

1 stk. finhakket løk
3 ss olje
200 g frisk sjampinjong i terninger
4 dl hønsebuljong (utblandet)
1 boks hermetiske tomater
3 dl langkornet middagsris
1 stk. finhakket grønn chili - uten frø og hinner
3 stk. gulrot i skiver
2 skive knollselleri (sellerirot) i strimler
2 båt presset hvitløk
1 ts salt
½ ts pepper
1 dl revet parmesan

Method

Fres løk og sopp i olje i en varm panne. Tilsett tomater, hønsebuljong, chilipepper og ris. Dette kokes i ca 20 minutter. Ha i resten av grønnsakene og kok et par minutter til. Smak til med salt og pepper. Serveres med et dryss parmesan og ferskt brød til.

Comments

Spotted a problem?
Did you submit this recipe?
Do you want to make a change?
Send a message via Facebook.