MOROTSKAKA

Submitted by: Maria Bengtsson
Mums filibabba!

Ingredients

Ingredienser
2 stora ägg
2 1/2 dl Dansukker Råsocker Strö
1 1/4 dl olja
2 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 krm salt
1 tsk mald kanel
3 dl rivna morötter
2 dl avrunnen krossad ananas
1 dl finhackade nötter t ex valnötter

Glasyr
100 g Philadelphia naturell light
1 dl Dansukker Florsocker
skal av 1/2 citron
1 msk färskpressad citronsaft

Till formen
smör eller margarin
1 dl Dansukker Råsocker Strö

Method

Smörj en form, ca 26 cm i diameter, och strö på råsockret. Sätt ugnen på 175°.

Vispa samman ägg, råsocker och olja. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt morötter och ananas och blanda väl. Häll upp i formen och grädda morotskakan mitt i ugnen i ca 45 minuter. Stjälp upp kakan.

Blanda samman ingredienserna till glasyren, gärna med elvisp. Bred glasyren över morotskakan.

Comments

Spotted a problem?
Did you submit this recipe?
Do you want to make a change?
Send a message via Facebook.