Tarte aux fraises et à la chantilly

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Difficulty:
Serves: 8

Preparation time:
Cooking time:

Dietary guidance: v 

Ingredients

Pour la garniture:
3oeufs
80g de sucre en poudre
120g de poudre d'amandes
1/8 de lait
3gouttes d'essence d'amande amère
800g de fraises

Pour la chantilly:
40cl de crème liquide
60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de chantifix

Method

Faire une pâte sablée avec la farine, le sucre le beurre et les oeufs.
Mettre en attente 1 heure.
Pendant ce temps préparer la garniture :
battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre, la poudre d'amandes et l'essence d'amande amère, battre le mélange, y ajouter le lait tout en remuant.
Etalez la pâte sablée dans un moule beurré, y ajouter la garniture, mettre au four th 7 (180°C).
Mettre les fraises dans un saladier remplie d'eau et un peu de vinaigre ou de jus de citron pendant 15 minutes, équeuter les fraises, les déposer sur la pâte refroidie.
Battre la crème liquide en chantilly, avec le sachet de chantifix, y ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre, décorer le gâteau à la poche à douille et servir.
Bon appétit

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