Tarka Dal röda linser med lök och tomat

Submitted by:

Difficulty: Easy - for beginners
Serves: 3

Preparation time:
Cooking time:

Dietary guidance: v v n g d 

Tags: main ·

Ingredients

1,5 dl röda linser
5 dl vatten
1 tsk salt
1 liten lök hackad
3 vitlöksklyftor finhackade
4 msk smör (el. ghee, olja)
1 krm gurkmeja
1 / 2 tsk garam masala
Tellicherrypeppar, salt
1 liten tomat
2 tsk hackad koriander

Method

Skölj linserna. Lägg i en kastrull med vatten och salt och koka upp.

Sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter. Skumma. Koka ytterligare 40 min, rör om ibland. Det ska bli som en soppa.

Fräs lök och vitlök i smör tills löken är helt mjuk och klar, eller ljust brun. Var noga med att inte bränna vitlöken.

Tillsätt gurkmeja och garam masala och låt koka i ytterligare några sekunder. Salta och peppra, gärna med Tellicherrypeppar.

Rör ner lökblandningen i de kokta linserna. Servera med hackad tomat och färska korianderblad. Basmatiris passar bra till.

Comments

Spotted a problem?
Did you submit this recipe?
Do you want to make a change?
Send a message via Facebook.