Pumpkin Pie

Submitted by:
Makea kurpitsapiiras

Difficulty: Easy - for beginners
Serves: 10

Preparation time:
Cooking time:

Ingredients

Pohja:
250g vehnäjauhoja
125 g voita
2 tl sokeria
1 tl kanelia
1/2 tl suolaa
3 rkl kylmää vettä

Täyte:
noin 450 g kurpitsasosetta
5 munaa
1 prk ranskan kermaa
2,5 dl fariinisokeria
2 tl jauhettua inkivääriä
2 tl kanelia
0,5 tl muskottipähkinää
0,5 tl maustepippuria
1/2 tl suolaa

Method

Nypi jauhot, rasva ja mausteet murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja vie vuoka kylmään. Laita uuni lämpenemään. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi seokseksi.

Paista pohja: Pistele jäähtynyt pohja haarukalla ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 10 minuuttia. Ota pohja uunista ja kaada päälle täyte. Laita piirakka takaisin uuniin ja paista 175 asteessa noin 50 minuuttia.
Tarjoile kurpitsapiirakka lämpimänä tai kylmänä jäätelön, konjakilla maustetun kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.

Comments

Spotted a problem?
Did you submit this recipe?
Do you want to make a change?
Send a message via Facebook.