Ciabatta

Submitted by:
Helppo vaalea leipä

Difficulty: Easy - for beginners
Serves: 6

Preparation time:
Cooking time:

Dietary guidance: v v d 

Tags: bread ·

Ingredients

1/2 palaa hiivaa
3 dl haaleaa vettä
2 rkl oliiviölhyä
2 tl suolaa
2 dl durumvehnäjauhoja (itse oon käyttäny grahamajauhoja)
4 1/2 dl vehnäjauhoja

oliiviöljyä leivinpaperin/ uunipellin voiteluun

Method

-Kuumenna uuni 250 astetta

-Murenna hiiva kulhoon veden ja oliiviöljyn kanssa
-Lisää suola ja kun hiiva on liennut, jauhot, koko ajan sekoittaen niin että taikinasta tulee löysää mutta kimmoisaa

-vaivaa taikinaa koneessa taikinakoukulla 10-15 minuuttia

Llaita jääkaappiin odottamaan leipomista, vaikkapa seuraavaan aamuun tai

-Kaada samantien taikina pellille ja painele se noin kahden sentin paksuiseksi suorakaiteeksi. Ripottele pinnalle jauhoa.

-Anna kohota liinan alla 30-40 minuuttia

-Voit jakaa palan kuuteen osaan ennen uuniin laittoa tai jättää sen sellaiseksi

-Ripottele pinnalle vettä ennen uuniin laittoa jotta kuoresta tulee rapea

-Paista uunissa 10 minuuttia keskitasossa.

Comments

Spotted a problem?
Did you submit this recipe?
Do you want to make a change?
Send a message via Facebook.