Brownie

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Best ever brownie!

Difficulty: Easy - for beginners
Serves:

Preparation time:
Cooking time:

Ingredients

• 185g mantequilla (sin sal)
• 185g chocolate negro
• 85g harina
• 40g polvo de cacao
• 50g chocolate blanco
• 50g chocolate con leche
• 3 huevos grandes
• 275g azúcar glas

Method

1) Cortar mantequilla en pedazos y trocear chocolate negro en un bol. Poner en baño maría y remover hasta que se derrita todo chocolate

2) Encender el horno a 180ºC

3) Pasar la harina y el polvo de cacao por un colador. (Y dejar en un recipiente aparte)

4) Trocear el chocolate blanco y con leche en cuadraditos.

5) En un bol grande batir los huevos y el azúcar glas. (estará listo cuando duplique su tamaño)

6) Añadir al bol anterior la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezclar despacio y con cuidado con una espátula para que no se pierda el aire.

7) Añadir harina y cacao a través de un colador. Volver a mezclar con cuidado con la espátula. Para que el brownie quede lo mas esponjoso posible mejor mezclar de menos que de mas!

8) Por último agregar los cuadraditos de chocolate blanco y con leche.

9) Verter la mezcla en un molde y extender con la espátula.

10) Meter en el horno durante aproximadamente 30 min
(Depende del horno y del grosor de la mezcla, si al agitar un poco el molde, el centro del brownie se mueve no está listo todavía)

11) Dejar enfriar completamente dentro del molde.
Bon Appetit!

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