Cake au citron

Submitted by:
Cakes de Sophie

Difficulty: Easy - for beginners
Serves:

Preparation time:
Cooking time:

Dietary guidance: v 

Ingredients

3 oeufs

-170 g de sucre semoule

-160 g de farine

-1/3 sachet de levure

-150 g de beurre demi-sel (beurre doux pour moi)

-2 citrons non traités

Method

Préchauffer le four à 180°

1/Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2/Incorporer la farine et la levure.

3/Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte.

4/Laver les citrons, lever les zestes à l’aide d’un économe et les émincer dans le sens de la longueur.

5/Presser les citrons et verser le jus dans la pâte avec les zestes. Mélanger délicatement avec une spatule.

6/Verser le tout dans un moule beurré et mettre au four pendant 40 minutes.

Variantes:

On peut remplacer l’un des citrons par un citron vert.

Au pamplemousse : même recette avec un demi-pamplemousse.

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