Jagnięcina z suszonymi owocami

Submitted by:
Recipe Image
Danie kuchni arabskiej

Difficulty: Easy - for beginners
Serves: 6

Preparation time:
Cooking time:

Ingredients

75 dag jagnięciny
1 paczka suszonych śliwek (150 g)
1 paczka suszonych moreli (150 g)
1 duża cebula
10 ziaren ziela angielskiego
2 łyżki sezamu
Oliwa
Sól, pieprz

Method

Śliwki i morele płuczemy, zalewamy 1 litrem wody i odstawiamy na 4 godziny. Na w garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Mięso kroimy w 2,5-centymetrową kostkę, dodajemy do cebuli. Wrzucamy ziele angielskie, przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy szczelnie przykryte 30 minut. Jeżeli mięso przywiera, dolewamy wodę z moczenia śliwek i moreli. Gdy mięso będzie miękkie, dodajemy owoce i wodę z ich moczenia, tyle, żeby zakryła wszystkie składniki. Zagotowujemy i dusimy kolejne 30 minut. Na patelni prażymy sezam. Mięso podajemy z ryżem, posypane sezamem.

Comments

Spotted a problem?
Did you submit this recipe?
Do you want to make a change?
Send a message via Facebook.