Omlette "Yang"

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Das Fleischige, sehr Tochter aber auch Ehefrautaugliche

Difficulty: Easy - for beginners
Serves: 1

Preparation time:
Cooking time:

Dietary guidance: n g d 

Ingredients

2 Eier
100g Faschiertes
2 Schalotten
3 Knoblauchzehen
Rucola
1 Tomate
Olivenöl
Kräuteressig
Sojasauce
Salz
Pfeffer
Parmesan

Method

Schalotten und Knoblauch klein schneiden, in Olivenöl anbraten
Faschiertes ebenfalls dazu geben, mit Sojasauce und Essig ablöschen - einkochen lassen.

Alles aus der Pfanne raus, dafür gequirlte, gesalzen und gepfefferte Eier in die Pfanne.


Sobald das Ei stockt, Rucola auf der Hälfte verteilen, angebratene Fülle darauf, geviertelter Tomate dazu.
Omelett umklappen, mit Parmesan bestreut servieren.

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