Kurpitsa-pekoni pasta

Submitted by:
nopea, helppo pääruoka

Difficulty: Easy - for beginners
Serves: 6

Preparation time:
Cooking time:

Dietary guidance: n g 

Tags: main ·

Ingredients

- Syyskurpitsaa reilusti, kurpitsa kutistuu kypsennettäessä, jos on valmista sosetta niin noin 0,4-0,6 dl
- Iso sipuli
- Valkosipulia
- Pekonia
- Mustapippuria, suolaa
- Persiljaa
- Voita / keijua tms. jos haluaa maidotonta
- Kermaa / soijakermaa
- parmesania / pecorinoa

Method

Leikkaa kurpitsasta kuoret ja siemenet, paloittele pieniksi paloiksi. Laita kurpitsanpalat uunivuokaan, laita reilusti oliiviöljyä ja voita. Paista uunissa kunnes kurpitsan liha pehmenee reilusti. Kurpitsanpalat voivat saada väriäkin uunissa. Kurpitsan ollessa uunissa paista pannulla sipulia, pekonia ja valkosipulia. Yhdistä kurpitsa ja sipulipaistos pannulla, lisää kermaa ja kiehauta sekä lisää persilja & mustapippuri & suola. Pöydässä pastaan voi lisätä parmesania / pecorinoa maun mukaan.

Comments

Spotted a problem?
Did you submit this recipe?
Do you want to make a change?
Send a message via Facebook.