Risoles Ragout

Submitted by:

Preparation time:
Cooking time:

Difficulty:
Serves: 10

Ingredients

Ingredients:
Bahan Kulit (skin):
300 gr tepung terigu (flour)
2 butir telur (egg)
900 ml air (water)
2 sdt garam (salt)
2 sdm butter, cairkan minyak untuk menggoreng (melt it for frying)

Bahan Isi (filling):
150 gr wortel (carrot), potong dadu kecil (cut into cube)
200 gr daging sapi cincang(ground beef)(, tumis dengan garam dan lada (stir frying with paper and salt)
2 batang daun bawang (spring onion), iris halus (slice)
75 gr buncis (french been), iris halus (slice)
2 sdm butter
400 ml susu cair (milk)
80 gr tepung terigu (flour)
100 gr keju, parut kasar (cheese grinded)
1 1/2 sdt garam (salt)
1 sdt lada bubuk (paper)
2 sdm gula pasir (sugar)

Pelapis:
2 butir telur ayam kocok dengan 1/4 sdt garam
150 gr tepung panir (bread crum)

Method

Directions:
Cara Membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan kulit kecuali minyak goreng, aduk hingga menjadi adonan yang licin kemudian buat dadaran dengan pan ukuran 18 cm. Sisihkan.
2. Isi: Rebus susu hingga mendidih, masukkan semua bahan kecuali tepung dan keju hingga wortel dan buncis cukup matang. Masukkan tepung dan keju, aduk rata hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil selembar kulit, beri adonan isi kemudian gulung. Sisihkan.
4. Masukkan risoles ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan ke dalam tepung panir, selesaikan dan simpan ke dalam lemari es selama 1 jam.
5. Panaskan minyak goreng hingga cukup panas. Goreng risoles hingga cukup kecokelatan. Angkat dan hidangkan.

Skin,
Mix all ingredient until smooth and fry with butter in 18 cm pan
Filling
Boil milk and add inn all the ingredient except flour and cheese.Cook until the vegestable is soft then slowly at flour and cheese stir it until dry, put it aside until cool.

take the skin put the filling and roll it

Roll the risoles in to the egg and bread crum and put it at fridge for 1 hour

Heat the oil and fry the risoles until brown

Spotted a problem?
Did you submit this recipe?
Do you want to make a change?
Send a message via Facebook.