Preparation time: 15'
Cooking time: 35'-40'
Difficulty:
Serves: 9-10
Dietary guidance: v
250 γÏ. BECEL
2 ½ φλιτζ. ζάχαÏη άχνη
4 αυγά
1 βανίλια
1 μπÎκιν παουντεÏ
1 ¼ φλιτζάνια γάλα
500 γÏ. αλÎÏ…Ïι (όσο πάÏει)
ΞÏσμα ενός ποÏτοκαλιοÏ
1 κουταλιά κακάο
Χτυπάμε το βοÏτυÏο στην αÏχή μόνο του και στη συνÎχεια με την ζάχαÏη την οποία Ïίχνουμε τμηματικά.
Συνεχίζουμε το χτÏπημα Ïίχνοντας Îνα Îνα τα αυγά για άλλα 3’’ λεπτά. Î ÏοσθÎτουμε την βανίλια, το ξÏσμα & το μπÎκιν Ï€Î¬Î¿Ï…Î½Ï„ÎµÏ ÎºÎ±Î¹ διαδοχικά το γάλα και το αλεÏÏι (όσο πάÏει) λίγο λίγο μÎχÏι να γίνει ο χυλός τόσο πηχτός όσο να «Î³Ïάφει».
ΠαίÏνουμε λίγο από το μίγμα (1/6 πεÏίπου) και το ξεχωÏίζουμε σε Îνα άλλο μπολ όπου το ανακατεÏουμε με το κακάο.
Στη συνÎχεια Ïίχνουμε το μισό από το λευκό – βασικό μίγμα σε μια βουτυÏωμÎνη στÏογγυλή φόÏμα κÎικ. Έπειτα Ïίχνουμε το μίγμα με το κακάο και στην συνÎχεια το υπόλοιπο λευκό μίγμα.
Ψήνουμε ή σε Ï€ÏοθεÏμασμÎνο φοÏÏνο αντίστασης ή σε αεÏόθεÏμο στους 175οC για πεÏίπου 35-45 λεπτά (ελÎγχουμε καÏφώνοντας μια οδοντογλυφίδα ή μαχαίÏι και αν βγουν καθαÏά είναι ψημÎνα.