ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Preparation time: 15'
Cooking time: 35'-40'

Difficulty:
Serves: 9-10

Dietary guidance: v 

Tags: cake ·

Ingredients

250 γρ. BECEL

2 ½ φλιτζ. ζάχαρη άχνη

4 αυγά

1 βανίλια

1 μπέκιν παουντερ

1 ¼ φλιτζάνια γάλα

500 γρ. αλέυρι (όσο πάρει)

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

1 κουταλιά κακάο

Method

Χτυπάμε το βούτυρο στην αρχή μόνο του και στη συνέχεια με την ζάχαρη την οποία ρίχνουμε τμηματικά.
Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας ένα ένα τα αυγά για άλλα 3’’ λεπτά. Προσθέτουμε την βανίλια, το ξύσμα & το μπέκιν πάουντερ και διαδοχικά το γάλα και το αλεύρι (όσο πάρει) λίγο λίγο μέχρι να γίνει ο χυλός τόσο πηχτός όσο να «Î³ÏÎ¬Ï†ÎµÎ¹».
Παίρνουμε λίγο από το μίγμα (1/6 περίπου) και το ξεχωρίζουμε σε ένα άλλο μπολ όπου το ανακατεύουμε με το κακάο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό από το λευκό – βασικό μίγμα σε μια βουτυρωμένη στρογγυλή φόρμα κέικ. Έπειτα ρίχνουμε το μίγμα με το κακάο και στην συνέχεια το υπόλοιπο λευκό μίγμα.
Ψήνουμε ή σε προθερμασμένο φούρνο αντίστασης ή σε αερόθερμο στους 175οC για περίπου 35-45 λεπτά (ελέγχουμε καρφώνοντας μια οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι και αν βγουν καθαρά είναι ψημένα.