gâteau chocolat framboise

Preparation time: 25
Cooking time: depends

Difficulty:
Serves: 6-7

Dietary guidance: v 

Ingredients

8 eggs
300 g chocolate
250 g butter
250 g sugar
80 g flour

Method

battre les oeufs et le sucre au fouet à main pas trop longtemps. Il ne faut pas que le mélange commence à mousser.
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble (casserole ou micro-onde)
Ajouter la farine au mélange de sucre et d'oeufs. Battre encore un peu pour que le mélange soit homogène. Ensuite ajouter la préparation au chocolat (attention à ce que cela ne soit pas trop chaud, sinon les oeufs coagulent et ça fait des grumeaux et verser lentement en mélangeant doucement). Ajouter ensuite des framboises, quantité selon le goût. Mettre au four chaud (180 - 200°C) pendant 20 mn à peu près. Il faut que de la croupe se forme. Attention à ne pas l'enlever trop tôt sinon ça fait de la mousse au chocolat, mais pas trop longtemps sinon ça devient sec (vive boucle d'or).