Boeuf salé au chou

Submitted by:
Du boeuf salé avec du chou

Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 10 à 12 heures

Difficulty:
Serves: 6 à 8

Ingredients

3 à 4 livres de boeuf salé (corned beef, mais pas celui en boîte)
Eau
1/2 tasse d'oignon haché (un petit oignon)
2 gousses d'ail, hachées fin
2 feuilles de laurier
1 petit chou, coupé en point

Method

Déposer le boeuf dans une marmite électrique et recouvrir d'eau à moitié de la marmite.
Ajouter l'oignon, les gousses d'ail et les feuilles de laurier.
Couvrir et cuire à basse température de 10 à 12 heures.

Au moins une heure avant la fin de la cuisson, soulever le boeuf et étaler les pointes de chou dans le bouillon, remettre le boeuf dans la marmite. Couvrir et cuire une heure encore.
Si le chou n'est pas cuit à point, cuire à la température élevé de 15 à 20 minutes.

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