Soupe déjeuner

Submitted by: Louise Barabé

Difficulty: Easy - for beginners

Ingredients

Une pomme de terre
3 carottes
1 branche de céleri
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
Une pincée de sel de mer
1/2 cuillère à café de poivre
Cuillère à café de paprika
1 feuille de laurier
400 grammes de tomate pasteurisée
400 grammes de petits pois à partir d’une boîte
Une poignée d’épinards
Huile d’olive

Method

Cuire tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive et les épinards, à feu doux. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter les épinards et laisser sur un feu doux pendant quelques minutes. Ajouter l’huile d’olive dans chaque assiette avant de servir.

Si vous voulez une soupe crémeuse, après la cuisson, il faut soustraire un peu d’eau, et mixer tous les ingrédients dans un mélangeur.

C’est une soupe pour le petit déjeuner pendant au moins un mois.

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